Tarta de manzana

Ingredientes (4 personas):

  • 1 lámina de hojaldre rectangular
  • 4 manzanas grandes (6 o 7 si son pequeñas)
  • 30 g de mantequilla
  • 2 cucharadas de azúcar
  • mermelada de albaricoque/higo
  • harina para estirar el hojaldre
  • hojas de menta, frambuesas y canela.

Retira los corazones de las manzanas, pela y córtalas en rodajas finas. Cuidado que no se rompan al cortarlas.

Corta un trozo de papel de horno y sobre él, desenrosca el hojaldre, espolvoréalo con un poco de harina y estíralo un poco con un rodillo. Mucho cuidado también de no romperlo.

Colócalo (sobre el papel) en una bandeja de horno, y pínchalo con un tenedor por la parte central (para que el hojaldre no suba en esta parte) dejando los bordes sin pinchar.

Cubre el hojaldre con las láminas de manzana dejando los bordes libres.

Corta la mantequilla en trocitos y distribúyelos sobre las manzanas. Espolvorea las manzanas con el azúcar.

Hornea (horno precalentado) la tarta a 180 (360 F)-190ºC (374F) durante 30 minutos. Después revisa, para ver si está tostadito y si no ve añadiendo 10 minutos, hasta obtener el resultado deseado.

Retira la tarta del horno y unta la superficie con la mermelada de…Algunas personas usan de albaricoque, a mí me encanta la de higos y añado un poco de canela espolvoreada.

Córtala en porciones y sirve. Puedes adornar los platos con unas hojas de menta.

Esta tarta se puede tomar caliente o fría, a mí me encanta recién salida del horno… y también se le puede añadir una bolita de helado.

¡Espero que os guste! ¡Deliciosa!