Osobuco en salsa de verduras y setas
Ingredientes (4 personas): Ossobuco de cerdo, 8 trozos 1 cebolla grande 1 tomate 2 zanahorias 2 puerros grandes 2 pimientos rojos Laurel, 2 hojas Ajos, 2 … Continue reading Osobuco en salsa de verduras y setas
Category: Protocolo y recetas
Tortilla de patata con pimiento y chorizo
Crema de puerros y calabacín
Ingredientes (4 personas): 2 calabacines de tamaño grande. 2 puerros. 2 patatas medianas. 50 ml de vino blanco. 4 quesitos light (opcional). Aceite, sal y pimienta. … Continue reading Crema de puerros y calabacín
El vino en la mesa
Principios del orden de los vinos Si servimos varios vinos, en primer lugar, se deben servir los vinos blancos secos, después los rosados, los tintos ligeros, … Continue reading El vino en la mesa
Pastel de calabacín
INGREDIENTES: (para 2/4 personas) Calabacín (2 medianos) Tomates (3 pequeños) Atún (4 latas pequeñas) Orégano (1 cucharada). Huevos (2) Sal y pimienta (al gusto) Aceite de … Continue reading Pastel de calabacín
El arte de la mesa
Todos en algún momento de nuestras vidas nos hemos sentado frente a una preciosa mesa en la que no sabíamos qué cubiertos usar…o simplemente en casa, … Continue reading El arte de la mesa
Tortilla de patatas
Ingredientes (4 personas): 6 huevos 3 patatas (600 gr) 1 cebolla pequeña 1 pimiento verde 2 vasos de aceite de oliva sal una hoja de perejil Elaboración Pela y pica la cebolla en dados medianos. Limpia el pimiento verde, retírale el … Continue reading Tortilla de patatas
Pimientos de piquillo
Ingredientes (12 unidades): 2 latas de pimientos de piquillo (12 unidades) 1 cebolla grande 1 puerro grande 500 gramos de gambas 300 gramos de setas 1 … Continue reading Pimientos de piquillo
Carrilleras de ternera
Ingredientes ( 4 personas): 4 carrilleras de ternera 2 puerros 1 cebolla grande 3 patatas grandes 200 g de setas 12 ajos frescos harina de maíz … Continue reading Carrilleras de ternera
Sorbete de limón al cava
Ingredientes (4-6 personas): 1 litro de helado de sorbete de limón 1 botella de cava o champagne, 750 ml 200 ml de nata líquida Azúcar o … Continue reading Sorbete de limón al cava
Paella
Ingredientes (4 personas): 300 gr. de arroz bomba 1 pechuga de pollo 1 cebolla 1 pimiento verde 1/2 pimiento rojo 1 zanahoria 1 puerro 2 dientes de ajo 2 limones 1/2 vaso de vino blanco 1,5 l de agua aceite … Continue reading Paella
Salmorejo Cordobés
El salmorejo es una crema fría tradicional de la cocina andaluza, concretamente de la zona de Córdoba. Esta receta es refrescante, fácil de preparar y económica. Ingredientes (4 personas): 12 tomates 1/2 calabacín 1 zanahoria 6 espárragos verdes 1 cebolleta 12 ajos frescos … Continue reading Salmorejo Cordobés
