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Pasión, compasión y valor.

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Category: Protocolo y recetas

Protocolo y recetas

Tarta de manzana

30/10/2021 Evarocio

Ingredientes (4 personas): 1 lámina de hojaldre rectangular 4 manzanas grandes (6 o 7 si son pequeñas) 30 g de mantequilla 2 cucharadas de azúcar mermelada … Continue reading Tarta de manzana

Protocolo y recetas

Osobuco en salsa de verduras y setas

04/12/201804/12/2018 Evarocio

Ingredientes (4 personas): Ossobuco de cerdo, 8 trozos 1 cebolla grande 1 tomate 2 zanahorias 2 puerros grandes 2 pimientos rojos Laurel, 2 hojas Ajos, 2 … Continue reading Osobuco en salsa de verduras y setas

Protocolo y recetas

Tortilla de patata con pimiento y chorizo

13/11/201820/11/2018 Evarocio

Continue reading Tortilla de patata con pimiento y chorizo

Protocolo y recetas

Crema de puerros y calabacín

31/08/201805/10/2018 Evarocio

Ingredientes (4 personas): 2 calabacines de tamaño grande. 2 puerros. 2 patatas medianas. 50 ml de vino blanco. 4 quesitos light (opcional). Aceite, sal y pimienta. … Continue reading Crema de puerros y calabacín

Protocolo y recetas

El vino en la mesa

27/07/201805/10/2018 Evarocio

Principios del orden de los vinos Si servimos varios vinos, en primer lugar, se deben servir los vinos blancos secos, después los rosados, los tintos ligeros, … Continue reading El vino en la mesa

Protocolo y recetas

Pastel de calabacín

01/02/201806/11/2018 Evarocio

INGREDIENTES: (para 2/4 personas) Calabacín (2 medianos) Tomates  (3 pequeños) Atún (4 latas pequeñas) Orégano (1 cucharada). Huevos (2) Sal y pimienta (al gusto) Aceite de … Continue reading Pastel de calabacín

Protocolo y recetas

El arte de la mesa

04/11/201705/10/2018 Evarocio

Todos en algún momento de nuestras vidas nos hemos sentado frente a una preciosa mesa en la que no sabíamos qué cubiertos usar…o simplemente en casa, … Continue reading El arte de la mesa

Protocolo y recetas

Tortilla de patatas

26/10/201705/10/2018 Evarocio

Ingredientes (4 personas): 6 huevos 3 patatas (600 gr) 1 cebolla pequeña 1 pimiento verde 2 vasos de aceite de oliva sal una hoja de perejil Elaboración Pela y pica la cebolla en dados medianos. Limpia el pimiento verde, retírale el … Continue reading Tortilla de patatas

Protocolo y recetas

Pimientos de piquillo

26/10/201719/12/2017 Evarocio

Ingredientes (12 unidades): 2 latas de pimientos de piquillo (12 unidades) 1 cebolla grande 1 puerro grande 500 gramos de gambas 300 gramos de setas 1 … Continue reading Pimientos de piquillo

Protocolo y recetas

Carrilleras de ternera

26/10/201719/12/2017 Evarocio

Ingredientes ( 4 personas): 4 carrilleras de ternera 2 puerros 1 cebolla grande 3 patatas grandes 200 g de setas 12 ajos frescos harina de maíz … Continue reading Carrilleras de ternera

Protocolo y recetas

Sorbete de limón al cava

26/10/201719/12/2017 Evarocio

Ingredientes (4-6 personas): 1 litro de helado de sorbete de limón 1 botella de cava o champagne, 750 ml 200 ml de nata líquida Azúcar o … Continue reading Sorbete de limón al cava

Protocolo y recetas

Paella

26/10/201719/12/2017 Evarocio

Ingredientes (4 personas): 300 gr. de arroz bomba 1 pechuga de pollo 1 cebolla 1 pimiento verde 1/2 pimiento rojo 1 zanahoria 1 puerro 2 dientes de ajo 2 limones 1/2 vaso de vino blanco 1,5 l de agua aceite … Continue reading Paella

Protocolo y recetas

Salmorejo Cordobés

26/10/201719/12/2017 Evarocio

El salmorejo es una crema fría tradicional de la cocina andaluza, concretamente de la zona de Córdoba. Esta receta es refrescante, fácil de preparar y económica. Ingredientes (4 personas): 12 tomates 1/2 calabacín 1 zanahoria 6 espárragos verdes 1 cebolleta 12 ajos frescos … Continue reading Salmorejo Cordobés

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